一套煎饼引教派大战？权健官方：不能放生菜和火腿

一套煎饼果子竟然会引起“教派纷争”？这不是小题大做，而是权健官方微博与国安官方微博在赛前的一次有趣互动。在互动中，权健官方微博称“放生菜火腿的煎饼果子都是邪教”，引来了不少天津籍球迷的热烈响应和吐槽。

今天上午，北京中赫国安官方微博发布了一条俱乐部球员和工作人员在酒店用餐的照片，并配文称：“入乡随俗”，很容易看出来的是餐桌上摆着天津名小吃煎饼果子。今天下午，权健官方微博回复并调侃称，“对于我们天津球队或者天津人来说，放生菜和火腿的煎饼果子都是邪教。”这条回复引起了天津球迷的热烈响应，有人在底下回复：“加了生菜和火腿的煎饼果子，那叫手抓饼。”

为什么煎饼果子不能放生菜火腿？其实和京津两地煎饼小吃的演化有关。有网友这样写道：“北京小吃之所以加的东西多，是因为作为大都市生活节奏更快，需要更能填饱肚子的材料充实煎饼；而天津人生活节奏慢，对传统手艺更看重一些，所以原汁原味的煎饼果子就更有市场。”还有网友科普称：“北京卖的是煎饼，不是煎饼果子。如果有北京卖煎饼的商家，用正宗天津煎饼果子做幌子，那是坑人，咱说他是邪教也就罢了，但人家没说自己是天津做法呀。”更有网友讲起了正宗煎饼果子的做法：“熬一宿骨头汤，上楼下市场买那种新磨的绿豆面，早晨起来买早点铺的炸果子，用天和的腐乳和利民甜面酱。骨头汤和面弄到搁在板子上面能流动但是拿竹钎子推着感觉不稀，这就是好的煎饼果子了。”

北京的煎饼（果子）和天津的煎饼果子到底有什么区别？有网友总结出了三大区别：首先，北京的煎饼果子用的是白面或者玉米面，而天津的煎饼果子用的是绿豆面；其次，北京的煎饼果子里面主要是夹薄脆，而天津管油炸面饼叫“果篦儿”。除此之外，天津的煎饼果子还夹油条，在天津话里油条称作“馃子”，这也就是煎饼果子名字的来历。最后，天津的煎饼果子上要抹腐乳，而北京的煎饼果子上只抹甜面酱。至于放生菜和火腿，大概都是后来北京煎饼自己演化产生的吃法了。

不过，煎饼怎么吃只是比赛之前的一个小插曲。在海河教育园体育场，北京天津“煎饼果子”的新鲜德比即将上演，对于国安队来说，能否吃下这套热腾腾的天津煎饼，还得看今晚的发挥。