资深体能训练师大揭秘 NBA球员的饮食习惯有多糟？

体坛+记者孔德昕报道

史蒂夫·赫斯是丹佛掘金队的体能主管，他在过去20年里一直效力于这支球队。这位训练师几乎无所不能，力量训练、膳食管理、柔韧性训练、康复训练等等都是他的职责。近日，他做客美国福克斯体育的一档节目，探讨了他眼中关于NBA训练的一些内容：包括球员的糟糕饮食习惯以及约基奇崛起的秘密等等。

问：我们听到关于NBA新秀最疯狂的事情之一就是他们的食谱有多糟糕。你在过去这么多年里都和球员们打交道，能说说你都见过哪些糟糕的饮食习惯吗？

赫斯：首先我们要指明问题所在：因为NBA的赛程安排太疯狂了——他不像那种一周只用打一场比赛的体育项目——有时候我们要在5个晚上打4场比赛，而且有可能是在4个城市。所以在这种情况里，你想干嘛就干嘛吧。另一个棘手的问题是，你的睡眠时间也会被打得支离破碎，有时候你不得不在凌晨2、3点钟才能合上眼睛。所以这让球员们产生了一个坏习惯——他们想要按时合理地吃饭，但实际上大家只能捞到什么吃什么。

我见过的最坏的饮食习惯就是美国的垃圾食品了——又大又厚的汉堡、鸡翅，有的人还会加上浓浓的酱汁，还有热狗——我曾经在赛前的垃圾桶里看到过这样的残骸。但是我的反应就是，“我的天呢，我都不知道你们是怎么靠吃这种东西生活的。”因为对我来说，吃掉这样的一餐就意味着要花8个小时才能将他们完全排出身体。因此我们要做的事情就是让球员们明白，对于他们的训练来说，健康的饮食是相当重要的，这也是我们要提前做好饮食计划的目的。

问：我们知道，现在各支NBA球队都开始使用一些高科技设备来监控球员们的身体状况和习惯，那么是否会队员抵制这样的做法呢？

赫斯：我们这样做的原因是为了帮助球员们延长职业生涯并更好地发展。对于我来说，收集数据不是目的，我的目标只有一个：让球员们变得更好。我们使用各种监测设备的目的也是如此，这一切都是为了球员们自己！

问：你所培养的一些年轻球员将会在一周后参加全明星周末的活动，其中一个备受瞩目的人就是尼科拉·约基奇。他在职业生涯的第二个赛季取得了长足进步。你认为他的崛起和身体能力的改变有多大关系呢？

赫斯：这都是他自己的功劳，他相信整个训练系统。当他刚来到丹佛的时候体重有296磅（134千克），现在这个数字降到了265磅（120千克）。他非常努力地训练，每天按计划跟随球队完成各种项目。他的营养习惯同样令人惊叹。看看他在场上的表现吧，身高超过7尺却拥有那样细腻的技术和手感，更重要的是他还很谦逊，这是最令我感到惊讶的一点。我认为他是那种潜力股，天赋满满而且足够努力。