美国奥运代表团也将自备食材 学韩国开设餐饮中心

体坛周报全媒体报道

7月21日，据《今日美国》报道，美国奥运代表团也将效仿韩国，在日本开设餐饮服务中心，为美国运动员提供饮食。

美国奥林匹克和残奥会委员会食品和营养服务部主任布赖恩·克努森负责精心策划这项庞大的行动，这将有助于在东京奥运会上为美国队的运动员提供餐饮服务。

一年多来，克努森和他的团队一直在与美国队营养师协调，与日本当地7家供应商合作，并为日本世田谷市大仓体育公园的美国奥委会高性能中心的餐饮运营奠定基础，该中心在东京奥运会期间为美国运动员提供饮食。 

由于疫情原因，运动员在奥运村的出行受到严格限制，美国代表团的餐饮服务中心将为他们提供美国本地的食品。

克努森预计，他的团队将在27天内为运动员和工作人员提供7000顿饭：“我们在每天营业的同时供应午餐和晚餐，我们的团队主要吃瘦肉、鸡胸肉、鱼和素食，当然还有很多意大利面和肉丸。”

在奥运会之前，克努森说，他的工作人员从美国奥林匹克和残奥会训练中心所在的科罗拉多州向东京运送了大约32吨的食品和饮料，这其中也包括来自美国队赞助商提供的产品，如可乐等。 

此前，兼具韩国国家奥委会功能的大韩体育会对东京奥运会的奥运村使用福岛县产食材表示担心，设置了面向韩方代表团的供餐中心。

而日本福岛县知事内堀雅雄在记者会上批评了大韩体育会指示韩国运动员不要食用福岛县产食材的行为，称大韩体育会“没有切实掌握科学数据等事实”。不过对于美国代表团的餐饮服务中心，日本政府并未有官员对此发表评论。

文/逾晖